Zupa krem z kurek - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Cebulę kroimy w kostkę i razem z oczyszczonymi kurkami (100 g zostawiamy) oraz pokrojoną w drobną kostkę marchewką podsmażamy na maśle ,zalewamy białym winem dodajemy kilka gałązek świeżego tymianku i odparowujemy. Następnie zalewamy gorącym bulionem.
Ja robię takie bez ziemniaków, z tylko jedną cebulą lub nawet bez jak robię 100% krem szparagowy z mniejszą ilością bulionu z obierek (specjalnie do tej zupy mrożę obierki białych i łodygi z zielonych) z taką uwagą, że główki szparagów osobno obgotowuję trochę w wodzie z mlekiem, solą i cukrem i
.